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【建议收藏】烘焙人必知的52种面包割纹!

本文摘要:说到面包,大家脑海中浮现的造型可能都跟“朴实无华”有关。比起蛋糕、甜点的“妖艳”,面包确实会显得“朴实”许多。 可是“老实人”只要稍加妆扮,照样可以人见人爱~前方高能预警!52种面包割纹来袭!12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152割纹除了让面包造型越发雅观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力获得释放。

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说到面包,大家脑海中浮现的造型可能都跟“朴实无华”有关。比起蛋糕、甜点的“妖艳”,面包确实会显得“朴实”许多。

可是“老实人”只要稍加妆扮,照样可以人见人爱~前方高能预警!52种面包割纹来袭!12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152割纹除了让面包造型越发雅观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力获得释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。


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